制作材料
金针菇、干红辣椒、精盐、植物油、酱油、香油、陈醋
折叠编辑本段制作过程
1、金针菇切掉根部，煮锅里倒入清水，水开后放入金针菇焯熟，捞出控水后盛到干净碗里备用。酸辣金针菇
2、锅里倒入少许油，油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。
3、把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。
4、把辣椒碎盛到干净碗里，调入一点精盐。
5、倒入一汤匙酱油，一汤匙陈醋。
6、调入香油，调匀。把调好的料汁浇在金针菇上，拌匀即可。
主料：金针菇
辅料：花生油，盐，生抽，蚝油，凉拌醋，白糖，香葱，老干妈辣椒酱
1.食材准备
2.金针菇切去根部，撕开洗净
3.香葱洗净切葱花
4.烧锅开水，放金针菇下锅焯水两分钟，捞起控干水份装盘
5.放入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、老干妈辣椒酱，码上葱花
6.泼入一勺热香油，激出香味
7.搅拌均匀，即可享用
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