烧烤世家为您解答~其实焖烤最主要的还是间接烧烤，就是把食物放在不直接垂直于炭火的地方烧烤，不然的话容易烤焦，当然也不全是这样，如果你是用叉烤或者是用了比较厚的烤鸡盘这种，就无所谓直接还是间接了。还有一个最重要的就是买一个比较好的焖烤炉，要空间大一点，而且要有温度计和风门，这样才够专业。烧烤世家有几款还不错的，比如太空舱，赫伯，牧马人都挺好的~
